¿Qué corte es el Pulled Pork?

El Pulled Pork se prepara tradicionalmente con un corte del cerdo llamado "Pork Shoulder" o "Boston Butt", que proviene de la parte alta del hombro del cerdo.

High lights:

🔥 Clásico del sur de EE.UU.
⏱️ 12-16 horas de cocción lenta = carne jugosa, tierna y deshebrada 😍
🥩 Corte: Pork Shoulder (hombro de cerdo)

🍔 Disfrútalo así:
👉 En sándwich, con ensalada de col y zanahoria
👉 Con tu salsa BBQ favorita... ¡o un toque de Habanero 🌶️!

💰 $660 x 1 kg 👤👤👤👤

💰 $330 x 1/2 kg 👤👤

💰 $165 x 1/4 kg 👤

🧂 Complementos perfectos para tu Pulled Pork:

🥔 Puré de papa cremoso
Suave, mantequilloso y lleno de sabor. El acompañante clásico que nunca falla.

🧀 Mac & Cheese
Pasta con queso cheddar derretido, cremosa y reconfortante. ¡Un favorito del soul food!

🥗 Ensalada de col (Coleslaw)
Crujiente mezcla de col y zanahoria con aderezo cremoso. Refrescante y balancea el sabor ahumado de la carne.

🌽 Sweet Corn (elote dulce)
Granos dulces y jugosos, perfectos para darle un toque fresco al plato.

🥩 ¿Por qué el Pork Shoulder es ideal para Pulled Pork?

Este corte, proveniente del hombro del cerdo, es perfecto para cocciones lentas y prolongadas gracias a sus características únicas:

• Alto contenido de grasa intramuscular, que mantiene la carne jugosa durante horas de cocción.

• Fibra muscular gruesa, que se deshace fácilmente al cocinarse lentamente, logrando esa textura deshebrada tan característica.

• Sabor profundo y versátil, ideal para ahumar, hornear o cocinar a fuego lento.

🔥 En la cocina BBQ del sur de Estados Unidos, el pork shoulder es el corte por excelencia para un auténtico Pulled Pork.